વિશ્વભરમાં કુદરતી ઉપચારો અને હર્બલ ઉત્પાદનોની માંગ સતત વધી રહી છે. નોકરીને બદલે પોતાનું કામ કરવા માંગતા લોકો એટલે કે ઉદ્યોગસાહસિકોની સંખ્યા પણ વધી રહી છે. આવા લોકો ખેતીમાં આધુનિક ટેક્નોલોજીનો ઉપયોગ કરીને અને ઇન્ટરનેટની મદદથી કેટલાક અવનવા વિચારોનો ઉપયોગ કરીને પણ સફળ થઈ રહ્યા છે. આવા લોકો માટે, ખાડીના પાનનો છોડ ઉગાડવાનો વિકલ્પ પણ સારી કમાણીનું સાધન છે. બાગકામ અને છોડમાં રસ લેતા લોકો માટે સૌથી મહત્વની માહિતી એ છે કે ખાડીના પાનનો છોડ ઘણા વર્ષો સુધી પાંદડાથી ઢંકાયેલો રહે છે. એટલે કે અન્ય પાકોની જેમ દર વર્ષે તેને વાવવાની ઝંઝટમાંથી મુક્તિ. વ્યાપારી રીતે ખાડીના પાનની ખેતી કરીને ખેડૂતો જીવનભર નફો મેળવી શકે છે.
ઓછા રોકાણ સાથે તજ પર્ણની ખેતી
હકીકતમાં, કૃષિ ક્ષેત્રે નવીનતા અને વૈજ્ઞાનિક પદ્ધતિઓના ઉપયોગ માટે દેશભરના યુવાનોમાં સ્પર્ધા ચાલી રહી છે. એમબીએ અને સીએ કર્યા પછી ખેતી કરતા દંપતી પણ હવે અન્યો માટે સફળતાનું ઉદાહરણ છે. જે લોકો ઓછા રોકાણ સાથે પોતાનો વ્યવસાય શરૂ કરવા માગે છે તેમના માટે તજ પર્ણની ખેતી એક સારો વિકલ્પ છે. ભારત ઉપરાંત રશિયા, ઈટાલી, ફ્રાન્સ અને અમેરિકા જેવા દેશોમાં પણ તજના પાનનું ઉત્પાદન થાય છે. ભારતમાં, યુપી, બિહાર, કેરળ, કર્ણાટક અને પહાડી રાજ્યોમાં ખાડીના પાંદડાની ખેતી કરવામાં આવે છે.
શરૂઆતમાં સબસિડી, આ રીતે કમાણી વધે છે
રાષ્ટ્રીય ઔષધીય વનસ્પતિ બોર્ડ ખાડીના પાંદડાના ઉત્પાદનમાં જોડાવા માંગતા લોકોને 30 ટકા સબસિડી આપે છે. એક અનુમાન મુજબ, તમે ચાર-પાંચ તમાલપત્રો વાવો તો પણ તમે એક વર્ષમાં 12 હજારથી 20 હજાર રૂપિયા સરળતાથી કમાઈ શકો છો. છોડની સંખ્યા વધવાથી આવક પણ તે જ પ્રમાણમાં વધશે.
વાર્ષિક 2-4 લાખ કમાઓ
તજના પાંદડાના ઝાડ પર ઓગસ્ટથી ફેબ્રુઆરી દરમિયાન ફૂલો અને ફળ આવે છે. પાન તૈયાર થઈ ગયા પછી તેને છાંયડામાં સૂકવીને, તમાલપત્રને પેક કરીને બજારમાં વેચવા, તેલ કાઢવાનો વિકલ્પ પણ છે. તજના પાનનું ઝાડ 7-8 મીટરની ઊંચાઈ સુધી વધે છે. જો તમારી પાસે 5-6 હજાર ચોરસ ફૂટ તજ જમીન છે, તો તમાલપત્રની ખેતી સરળતાથી શરૂ કરી શકાય છે. આટલા મોટા પ્લોટ પર ઓછામાં ઓછા 80-100 રોપા વાવી શકાય. તમામ વૃક્ષોમાં પાંદડા લગાવ્યા બાદ તેમાંથી વાર્ષિક 2.40 લાખથી 4 લાખ રૂપિયાની કમાણી કરી શકાય છે.
વધારે સિંચાઈની જરૂર નથી
તજના પાંદડાના છોડને રોપ્યા પછી, શરૂઆતમાં થોડી મહેનત કરવી પડે છે. તજના પાનનું ઝાડ લગભગ છ વર્ષમાં લણણી માટે તૈયાર થાય છે. છોડ મોટો થતાં પ્રયત્ન ઓછો થશે અને માત્ર વૃક્ષોની દેખરેખ અથવા સંભાળ રાખવાની જરૂર છે. આ છોડને વધુ સિંચાઈની જરૂર નથી. ઉનાળાની ઋતુમાં અઠવાડિયામાં એકવાર પટવાન જરૂર કરાય છે. વરસાદની ઋતુમાં સિંચાઈ જરૂરી નથી. જોકે, ચોમાસાનો વરસાદ મોડો પડે ત્યારે સિંચાઈ કરવી પડે છે. શિયાળામાં આ વૃક્ષોને હિમથી બચાવવાની જરૂર છે. શિયાળામાં જરૂર મુજબ અને નિષ્ણાતોની સલાહ લીધા બાદ પિયત આપી શકાય છે.
મસાલા તરીકે તજ પર્ણ
નોંધનીય છે કે ભારત સિવાય અમેરિકા અને યુરોપમાં પણ ખાડીના પાનનો ઉપયોગ થાય છે. શાકભાજી રાંધવા ઉપરાંત માંસાહારી ખોરાક બનાવવામાં પણ ખાડીના પાનનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે. ગરમ સૂપ પીવાના શોખીન લોકો પણ ખાડીના પાનનો ઉપયોગ કરે છે. ખાડીના પાનનો ઉપયોગ સીફૂડમાં પણ જોવા મળે છે. ભારતમાં ગરમ મસાલાના ઉપયોગ દરમિયાન ખાડીના પાન લગભગ ફરજિયાતપણે ઉમેરવામાં આવે છે.
તજના પાંદડા પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ છે
તમાલપત્ર આરોગ્યના ધોરણે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. 5.44 ગ્રામ પાણી, 313 કેલરી ઉર્જા અને 46.5 મિલિગ્રામ વિટામિન સી જેવા પોષક તત્ત્વો 100 ગ્રામ ખાડીના પાનમાં જોવા મળે છે. તમાલપત્રનો ઉપયોગ ત્વચા અને વાળના રોગોમાં દવા તરીકે થાય છે. ખાડીના પાનમાંથી પણ તેલ કાઢવામાં આવે છે. ખાડી પર્ણ તેલનો ઉપયોગ સૌંદર્ય પ્રસાધનો બનાવવા માટે થાય છે. તેના તેલનો ઉપયોગ સાબુ, ક્રીમ અને પરફ્યુમમાં થાય છે. કિડની અને કેન્સર સંબંધિત રોગોની સારવાર ઉપરાંત, તમાલપત્ર ડાયાબિટીસથી પીડિત લોકો માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે.