સ્વાસ્થ્ય માટે ખુબ જ લાભદાયી છે ગાજર, જાણો તેના સેવનથી થતા આટલા બધા લાભ વિશે…

મિત્રો, ગાજર એ ફક્ત કોઈ સામાન્ય શાકભાજી જ નથી પરંતુ, તેનો ઉપયોગ કરીને તમે ઘણી વાનગીઓ જેમકે, ખીર, અથાણું, જામ, પાક, વગેરે બનાવી શકો છો. ગાજર લાલ, પીળો અને કાળો એમ ત્રણેય રંગમા જોવા મળે છે. તે સ્વભાવથી તીખા, મીઠા અને કડવા હોય છે. તે લોહીમાં પિત્ત અને વાત ઘટાડવા, હરસ, ઝાડા અને કફ દૂર કરવા માટે મદદ કરે છે.

બ્લડપ્રેશર નિયંત્રણમાં રહેશે :

ગાજર તમારા શરીરના બીપી એટલે કે બ્લડ પ્રેશરને ઘણી હદ સુધી અંકુશમાં રાખે છે. તેમાં હાજર પોટેશિયમ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા અથવા વધવા દેતું નથી.

આંખો સાથે સંકળાયેલ સમસ્યાઓ માટે :

તમે જેટલા ગાજરનો વપરાશ કરો છો, તેટલું જ તમારી દૃષ્ટિ વધુ સારી રહેશે. જો તમે દરરોજ બે કે ત્રણ ગાજરનું સેવન કરો તો તમને આંખોથી લઈને મોતિયા સુધી કોઈ પ્રકારનો આંખને લગતો રોગ અથવા કોઈ શારીરીક બીમારી થશે નહીં.

ત્વચા માટે ફાયદાકારક :

જો તમને ત્વચા સંબંધિત ઘણી સમસ્યાઓ છે, તો પછી ગાજરનો રસ પીવો તમારા માટે ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. તે તમારી ત્વચાને સારી બનાવે છે. ગાજરમાં વિટામિન સી હોય છે, જેમાં હીલિંગ ગુણધર્મો છે.

લોહી સાફ કરવું :

પુરુષોને પણ પોતાનું લોહી સાફ કરવું પડે છે. ગાજરનો રસ પીવાથી લોહી શુદ્ધ થાય છે.

શરીર માટે પ્રોટીનનો સ્ત્રોત છે :

ગાજરનો રસ શરીરમાં પ્રોટિનની કમીની સાથે શરીરને પૂરતા પ્રમાણમાં કેલ્શિયમ આપીને હાડકાંને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે.

કેન્સર અટકાવવા માટે :

અધ્યયનોએ બતાવ્યું છે કે ગાજર કેન્સરનું જોખમ અમુક હદ સુધી ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. ખરેખર, ગાજર પોલિ-એસિટિલિન અને ફાલ્કારિનોલ જેવા તત્વોથી સમૃદ્ધ છે, જે કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મોનું પ્રદર્શન કરી શકે છે. આ આધારે એવું કહી શકાય કે ગાજર કેન્સરના કોષોને વિકાસ કરતા અટકાવી શકે છે તે જ સમયે, એક અભ્યાસમાં નિયમિત રીતે ગાજર ખાવાના ફાયદા પણ ગેસ્ટ્રિક કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવામાં જોવા મળ્યું છે.

પાચનમાં સુધારો :

ગાજર ફાઇબરનો સારો સ્રોત છે. આંતરડાની ગતિમાં ફાઇબર મદદ કરી શકે છે. તે જ સમયે, ગાજર પાચનતંત્રને સરળતાથી ચલાવવામાં મદદ કરી શકે છે. તેની સહાયથી, ખોરાક સારી રીતે પચાવી શકાય છે. આ માટે, ગાજરને ખોરાક સાથે સલાડ તરીકે ખાઈ શકાય છે.

રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો :

બીટા કેરોટિન રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે અને અમે ઉપર લેખમાં જણાવ્યું છે કે ગાજરનો રસ બીટા કેરોટિનનો સારો સ્રોત છે. આ કારણોસર, દરરોજ એક ગ્લાસ ગાજરનો રસ પીવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો થઈ શકે છે.

તે જ સમયે, અન્ય સંશોધનમા એવુ સૂચવવામા આવ્યુ છે કે, ગાજર એ સૌથી આરોગ્યપ્રદ શાકભાજીમાંની એક છે. આમાં કેરોટિનોઇડ્સ અને પોલિસેટેલેન જેવા ફાયટોકેમિકલ્સની ભરપૂર માત્રા હોય છે, જે ગાજરની ઇમ્યુનોમોડ્યુલેટરી પ્રવૃત્તિનું કારણ બની શકે છે.

વજન ઘટાડવા માટે લાભદાયી :

જો કોઈ વ્યક્તિ વજન ઓછું કરવા માંગે છે, તો તેને વધુ શાકભાજી ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આ પાછળનું કારણ શાકભાજીમાં હાજર ફાઇબર છે. આ ખોરાક ધીમે ધીમે પચવામાં અને લાંબા સમય સુધી સંપૂર્ણ પેટની લાગણી જાળવવામાં મદદ કરે છે, જે વ્યક્તિને ઓછું ખાવામાં અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

ગાજર એવી એક શાકભાજી છે, જે ફાઇબરથી ભરપુર હોય છે અને વજન ઘટાડવામાં તે અમુક અંશે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે તે જ સમયે, તેમાં કેલરી ઓછી હોય છે, જેના કારણે વજન ઓછું કરવા માટે તેને આહારમા અવશ્યપણે શામેલ કરી શકાય છે.

અમારી દરેક પોસ્ટ સૌથી પહેલા વાંચવા નીચેની પ્રોસેસ ફક્ત એકજ વાર કરવાની રહેશે.

વધુ રસપ્રદ માહિતી અને નવી પોસ્ટ વાંચવા માટે ડાબી તરફ સ્વાઇપ કરો.

નોંધ –

આ વેબસાઈટ પર આપેલા નુસખા, આયુર્વેદ તથા નેચરલ પધ્ધતિઓ, ફીટનેસ ટિપ્સ તથા કસરત વગેરે દરેક બાબતો દરેક વ્યક્તિની તાસીર અનુસાર કામ કરે છે. કોઈ એક વ્યક્તિને થયેલ ફાયદો કે નુક્સાન બધાને જ થાશે એવું માનવું જોઈએ નહીં. તમારા ડોક્ટરને મળીને અથવા પૂછીને જ કોઈ પણ પ્રયોગ અપનાવવો જોઈએ. મોટા ભાગના આવા પ્રયોગો નિર્દોષ હોય છે. પણ, ક્યારેક તાસીર અનુસાર તકલીફ પણ પડી શકે.

આપણું પેજ “હેલ્થ ગુજરાત” માણતા રહો અને શેર કરતા રહો!

આપના સહકારની આશા સહ,

ટીમ હેલ્થ ગુજરાત