રાખવા છે લીલા મરચાને લાંબા સમય સુધી તાજા તો વાંચો આ લેખ અને અપનાવો આ સરળ ટીપ્સ…
જો તમને મસાલેદાર ખોરાક ગમે છે તો આ સમાચાર તમારા ઉપયોગના છે. કારણ કે આજે અમે લીલા મરચાના ફાયદા લાવ્યા છીએ અને તેને લાંબા સમય સુધી તાજા રાખવાની સરળ રીત. આપણે જોઈએ છીએ કે દરેક વ્યક્તિ ખોરાકમાં લીલા મરચાનો ઉપયોગ કરે છે અને તેને ઉમેરવાથી ખોરાકનો સ્વાદ વધે છે.
કેટલાક લોકો ખાવા માટે લાલ મરચાંનો જરાય ઉપયોગ નથી કરતા, માત્ર લીલા મરચાં નો જ ઉપયોગ કરે છે. કેટલીક વાર લોકો એક સાથે વધુ લીલા મરચાં ખરીદે છે. પરંતુ લીલા મરચાં ટૂંક સમયમાં લાલ થઈ જાય છે અથવા સૂકાવા લાગે છે. ક્યારેક વરસાદ ની ઋતુમાં રેફ્રિજરેટરમાં રાખવામાં આવે ત્યારે મરચાં ઓગળવા લાગે છે. આ કિસ્સામાં, અમે તમને કહી રહ્યા છીએ કે લીલા મરચાંને લાંબા સમય સુધી કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવા અને તેના સેવનના ફાયદા.
લીલા મરચાંમાં વિટામિન એ, બી6, સી, આયર્ન, કોપર, પોટેશિયમ, પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ જેવા વિવિધ પોષક તત્વો ભરપૂર હોય છે. તેમાં બીટા કેરોટીન, ક્રિપ્ટોક્સાન્થિન વગેરે જેવી તંદુરસ્ત વસ્તુઓ પણ હોય છે, જે આરોગ્ય માટે તંદુરસ્ત હોય છે.
લીલા મરચાને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવા માટે, મરચાં ને પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો. જ્યારે મરચાં સુકાઈ જાય છે, ત્યારે તેના દાંડા તોડી નાખો. જો તમે જોયું કે જે મરચું બગડી રહ્યું છે, તો તેને દુર કરી બાજુ પર રાખો. આ પછી, બધા મરચાં ને કાગળ ના ટુવાલ પર રાખો અને સૂકવી દો. હવે મરચાને કાગળ ના ટીશ્યુમાં લપેટીને ફ્રીઝરમાં ઝિપલોક બેગમાં સ્ટોર કરો.
જો તમે ઈચ્છો તો, એર ટાઈટ ડબ્બામાં કાગળ નાખીને પણ તમે મરચાં સ્ટોર કરી શકો છો. તમારે ધ્યાન રાખવું પડશે કે ફ્રિજ ની ઠંડી સીધી મરચાને ન ફાવે. આ રીતે, તમે મરચાંને બે અઠવાડિયા સુધી સ્ટોર કરી શકો છો. તેનાથી મરચાં લાંબા સમય સુધી તાજા રહેશે.
ડાયેટ એક્સપર્ટ ડૉ.રંજના સિંહના જણાવ્યા અનુસાર મરચાંમાં કેલરી હોતી નથી અને તે ખાવાથી તમે તમારા શરીરમાં પોષક તત્વો શોષી શકો છો, અને કેલરી પણ નથી જતી. આવી સ્થિતિમાં જડબા ને કાબૂમાં રાખવા ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. લીલા મરચાંમાં વિટામિન સી હોય છે, જે શરીરમાં અન્ય વિટામિન્સ ને સારી રીતે શોષવામાં મદદ કરે છે.
લીલા મરચાં એ એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ નું સારું માધ્યમ છે. તેમાં ડિટ્રી ફાઇબર્સ ભરપૂર હોય છે, જેનાથી પાચન ક્રિયા જળવાઈ રહે છે. વિટામિન એ થી ભરપૂર લીલા મરચાં પણ આંખો અને ત્વચા માટે એકદમ ફાયદાકારક છે. સાથે જ લીલા મરચાં બ્લડ સુગર ઘટાડવામાં પણ અસરકારક છે. લીલા મરચાને મૂડ બૂસ્ટર તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. તે મગજમાં એન્ડોર્ફિન પ્રસારિત કરે છે જે આપણને ઘણી હદ સુધી સુખદ મૂડમાં રહેવામાં મદદ કરે છે.