મહિલાઓ ઘર અને દેશને સંભાળવામાં સક્ષમ છે. મહિલાઓએ અનેક પ્રસંગોએ આ વાત સાબિત કરી છે. હવે મહિલાઓ માત્ર ઘરના કામ પુરતી સીમિત નથી રહી. હવે એક કુશળ ગૃહિણી ઘરની બહાર નીકળી ગઈ છે અને નોકરી-ધંધામાં પણ જોડાઈ ગઈ છે. ઘણા લોકોના મનમાં આ ખ્યાલ હોય છે કે ગૃહિણી સારી બિઝનેસ વ્યક્તિ બની શકતી નથી. પરંતુ નીતા મહેતાએ આ વિચારને પણ રદિયો આપ્યો હતો. નીતા મહેતા ફૂડ ઈન્ડસ્ટ્રી સાથે સંકળાયેલી એક સફળ મહિલા છે જે આજે ઘણી ફૂડ કંપનીઓની માલિક છે. નીતા મહેતા શરૂઆતથી જ બિઝનેસ વુમન ન હતી, પરંતુ એક ગૃહિણી હતી, પરંતુ જ્યારે તેમણે કુશળ ગૃહિણી બનવાની સાથે સાથે પોતાના કૌશલ્યોને દિશા આપી ત્યારે તે એવી તમામ મહિલાઓ માટે પ્રેરણા બની હતી, જેમણે ઘર સંભાળવાની સાથે હું પણ સપના સાકાર કરવા માંગુ છું. આવો જાણીએ નીતા મહેતા વિશે.
નીતા મહેતા એક ભારતીય શેફ છે. આ સાથે, તે એક લેખક અને રેસ્ટોરેચર પણ છે. નીતા મહેતાએ ઘણી પ્રખ્યાત રસોઈ પુસ્તકો લખી છે. તે જ સમયે, નીતા મહેતા તેના રસોઈ વર્ગો અને રસોઈ શોમાં સેલિબ્રિટી જજ તરીકે પ્રખ્યાત થઈ. નીતા મહેતા એક જાણીતી બિઝનેસ ફર્મની માલિક પણ છે.
શેફ નીતા મહેતાએ સેન્ટ જોસેફ કોન્વેન્ટ, ભોપાલમાંથી પોતાનું શિક્ષણ પૂર્ણ કર્યું. તેમના પતિનું નામ સુભાષ મહેતા છે. તેમને એક પુત્ર અનુરાગ મહેતા અને પુત્રી ભાવના મહેતા છે. નીતાને નાનપણથી જ રસોઈમાં રસ હતો. તે બાળપણમાં કેક અને કૂકીઝ બનાવતી હતી. પાછળથી, તેણીએ આ રસને તેની કુશળતા તરીકે લીધો અને તેના આધારે તે કુકિંગ અને ન્યુટ્રીશન એક્સપર્ટ બની.
નીતા મહેતાએ 400 કુકરી પુસ્તકો લખ્યા છે. જેમાં ઓલિવ ઓઈલથી લઈને ઈન્ડિયન કુકિંગ, વેજિટેરિયન ચાઈનીઝ, ઝીરો ઓઈલ કૂકિંગ, ડાયાબિટીસ ડેલિશિયસ ફૂડ અને બાળકો માટેની 101 રેસિપી વગેરે પુસ્તકોનો સમાવેશ થાય છે. તેમના પતિએ કાગળ પર લખેલી નીતા મહેતાની વાનગીઓને પુસ્તકમાં ફેરવી દીધી.
જોકે, એક સફળ ગૃહિણીથી ફૂડ બિઝનેસના માલિક સુધીની સફર સરળ નહોતી. 1982માં નીતા મહેતાના પતિનો ફાર્માસ્યુટિકલનો બિઝનેસ હતો, જેનાથી કમાણી થતી ન હતી. આવી સ્થિતિમાં નીતાએ તેના પતિને મદદ કરવાનું અને ઘર સંભાળવાનું નક્કી કર્યું. તેણે કુકિંગ ક્લાસથી શરૂઆત કરી. તે માત્ર 100 રૂપિયાની ફીમાં કુકિંગ ક્લાસ લેતી હતી. નીતા તેના વિદ્યાર્થીઓને કુકિંગ ક્લાસમાં ઘરે આઈસ્ક્રીમ બનાવતા શીખવતી હતી.
જ્યારે નીતા મહેતાના કુકિંગ ક્લાસ ફેમસ થવા લાગ્યા ત્યારે તેમનું પહેલું પુસ્તક ‘વેજીટેરિયન વંડર્સ’ પ્રકાશિત થયું. આ માટે નીતાના પતિએ તેની એફડી તોડી નાખી.
અત્યાર સુધીમાં તેમના 400 પુસ્તકો પ્રકાશિત થયા છે. નીતા મહેતાના પુસ્તક ‘ફ્લેવર્સ ઓફ ઈન્ડિયન કૂકિંગ’ને પેરિસ વર્લ્ડ કૂક બુક ફેરનો એવોર્ડ પણ મળ્યો છે. નીતા મહેતાનું સ્નેબ પબ્લિશર્સ નામનું પોતાનું પબ્લિશિંગ હાઉસ છે.