તમે બધાંએ કોઈપણ સમયે કોળાના ફાયદા વિશે સાંભળ્યું જ હશે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય તેના સુંદર પીળા ફૂલોના ગુણધર્મો વિશે સાંભળ્યું છે ? હા, આ ફૂલોનો ઉપયોગ ખોરાકમાં પણ થાય છે. ઘણા ઘરોમાં, વરસાદની ઋતુ દરમિયાન આ ફૂલોના ભજીયા બનાવવામાં આવે છે, જેને લોકો ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાય છે. તે કોળાની જેમ જ સ્વાદથી ભરપૂર હોય છે અને તે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. આ ફૂલો આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવાની સાથે, આપણી પાચક શક્તિને પણ મજબૂત રાખે છે. તો ચાલો જાણીએ કોળાનાં ફૂલોથી આપણા સ્વાસ્થ્યને કેટલો ફાયદો થાય છે.
1. શરદી ઉધરસની સમસ્યા દૂર થાય છે
કોળાના ફૂલોમાં વિટામિન સી ભરપૂર પ્રમાણમાં જોવા મળે છે, જે આપણા શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં ઘણી મદદ કરે છે. આને કારણે આપણે શરદી અને ઉધરસ જેવી સમસ્યાઓથી બચી શકીએ છીએ. આ સિવાય, તે શરીરમાં આયરનના શોષણને વેગ આપે છે જેથી શરીર કોઈપણ પ્રકારના ચેપ સામે પોતાનો બચાવ કરવા તૈયાર હોય.
2. આંખો માટે વધુ સારું
કોળાના ફૂલોમાં વિટામિન એ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે, જે આંખોની રોશની બરાબર રાખવામાં ખૂબ જ મદદગાર છે. તે આંખોને પ્રકાશના ફેરફારોને સમાયોજિત કરવા અને આંખોને ભેજવાળી રાખવામાં મદદ કરે છે. વિટામિન એ રાત્રે કોઈપણ ચીજો જોવામાં થતી સમસ્યા પણ દૂર કરે છે અને શુષ્ક આંખોને અટકાવે છે. તે રાતના અંધત્વની સમસ્યાથી પણ બચાવે છે.
3. રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે
કોળાના ફૂલોમાં હાજર આયરન ટી લિમ્ફોસાઇટ્સનો ફેલાવો અને રોગકારક જીવાત સામે લડતી પ્રતિક્રિયાશીલ ઓક્સિજન પ્રજાતિઓનું ઉત્પાદન જેવા ઘણા રોગપ્રતિકારક કાર્યો માટે ખૂબ ઉપયોગી છે. તે કોઈપણ રોગમાંથી રિકવરી પ્રાપ્ત કરવામાં પણ મદદ કરે છે.
4. પાચન સુધારે છે
કોળાના ફૂલોમાં હાજર ફાઇબર આંતરડા સાફ કરે છે અને કબજિયાતની સમસ્યાથી રાહત આપે છે. તેના સેવનને કારણે પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહે છે, જેના કારણે વધારે ખાવાની ઈચ્છા થતી નથી અને વજન પણ નિયંત્રિત થાય છે.
5. હાડકાં માટે ફાયદાકારક
કોળાના ફૂલમાં પૂરતા પ્રમાણમાં ફોસ્ફરસ અને કેલ્શિયમ તત્વો હોય છે જે હાડકા અને દાંતની જાળવણીમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તે શરીરના હાડકાંને મજબૂત રાખે છે અને પેઢા અને દાંતના પોલાણની સમસ્યા દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
6. ફંગલ ઇન્ફેક્શનમાં ખૂબ ફાયદાકારક
શરીરમાં બેક્ટેરિયલ અને ફંગલ ઇન્ફેક્શનની સમસ્યામાં કોળાના ફૂલોનું સેવન ફાયદાકારક છે. વરસાદની ઋતુમાં વારંવાર બેક્ટેરિયા અને ચેપ થવાનું જોખમ રહે છે, તેથી આ ઋતુમાં કોળાના ફૂલોનું સેવન કરવું ખૂબ ફાયદાકારક છે. આ સિવાય આ ફૂલનું સેવન કરવાથી ઇન્ફેક્શન સંબંધિત અનેક પ્રકારની સમસ્યાઓમાં પણ રાહત મળે છે.
કોળાના ફૂલોને આ રીતે આહારમાં શામેલ કરો.
તમે આહારમાં કોળાનાં ફૂલોને ઘણી રીતે સમાવી શકો છો. ભારતમાં કોળુ ફૂલના પકોડાનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે થાય છે. કોળાના ફૂલોમાં હાજર પોષક તત્વોનો સંપૂર્ણ લાભ લેવા માટે, તમે તેને આ રીતે તમારા આહારમાં શામેલ કરી શકો છો.
1. તમે કોળાના ફૂલોના પકોડા બનાવીને તેનું સેવન કરી શકો છો. આ માટે, સૌ પ્રથમ, કેટલાક કોળાના ફૂલો લો અને તેને સારી રીતે સાફ કરો. તે પછી, પકોડા બનાવવા માટે, ચણાનો લોટ લો અને તેમાં કોળાના ફૂલો ઉમેરો. હવે આ મિક્ષણ ધીમા તાપે ફ્રાય કરો. તમે તેને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે તમારી પસંદગી અનુસાર મસાલાનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો.
2. તેની લોકપ્રિય વાનગી દક્ષિણ ભારતના ઘણા સ્થળોએ મથાપુ થોરાન તરીકે ઓળખાય છે. આ વાનગીમાં સરસવ, લાલ મરચું, છીણેલું નાળિયેર, હળદર પાવડર, લીમડા અને જીરુંનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ માટે, આ બધા ઘટકો કોળાના ફૂલો સાથે મિક્સ કરીને તેલમાં તળવામાં આવે છે.
3. તમારા આહારમાં કોળાના ફૂલોનો સમાવેશ કરવા માટે, તમે તેનું શાક પણ બનાવી શકો છો. કોળાના ફૂલના શાક પણ પરંપરાગત શાકની જેમ જ બનાવવામાં આવે છે.
અમારી દરેક પોસ્ટ સૌથી પહેલા વાંચવા નીચેની પ્રોસેસ ફક્ત એકજ વાર કરવાની રહેશે.
વધુ રસપ્રદ માહિતી અને નવી પોસ્ટ વાંચવા માટે ડાબી તરફ સ્વાઇપ કરો.
નોંધ –
આ વેબસાઈટ પર આપેલા નુસખા, આયુર્વેદ તથા નેચરલ પધ્ધતિઓ, ફીટનેસ ટિપ્સ તથા કસરત વગેરે દરેક બાબતો દરેક વ્યક્તિની તાસીર અનુસાર કામ કરે છે. કોઈ એક વ્યક્તિને થયેલ ફાયદો કે નુક્સાન બધાને જ થાશે એવું માનવું જોઈએ નહીં. તમારા ડોક્ટરને મળીને અથવા પૂછીને જ કોઈ પણ પ્રયોગ અપનાવવો જોઈએ. મોટા ભાગના આવા પ્રયોગો નિર્દોષ હોય છે. પણ, ક્યારેક તાસીર અનુસાર તકલીફ પણ પડી શકે.
આપણું પેજ “હેલ્થ ગુજરાત” માણતા રહો અને શેર કરતા રહો!
આપના સહકારની આશા સહ,
ટીમ હેલ્થ ગુજરાત