આપણે સૌ જાણીએ છીએ કે ભારતીયોના ભાણામાં દહીં તો હોય છે. દહીં જમવામાં રાયતા સ્વરૂપે હોય છે, અથવા તો ખાંડ નાખીને મીઠા સ્વરૂપે હોય છે. ભારતીય પરંપરા મુજબ થાળીમાં રાયતા ની ખાસ જગ્યા હોય છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે, દહીં ફક્ત સ્વાદ માટે જ નહી પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. જો તમને દૂધ પીવાનું પસંદ ન હોય તો દહીંનું સેવન કરો.
દહીંમાં ભરપૂર માત્રામાં કેલ્શિયમ હોય છે. આ સાથે જ રોજ એક વાટકી દહીં ખાવાથી ઉનાળાની ગરમીમાં શરીર ને રાહત આપે છે. એક વાટકી દહી ખાવાથી શરીરમાં ઘણા પ્રકારના મિનરલ્સ મળે છે. બપોરના ભોજનમાં દહીં ખાવાનો નિયમ સ્વસ્થ રહેવાનો સરળ ઉપાય છે.
આપણી પાચક શક્તિ ને સ્વસ્થ રાખવામાં દહીં ખૂબ અસરકારક છે. નિષ્ણાતોના જણાવ્યા મુજબ, કેટલાક પ્રોબાયોટિક્સ દહીંમાં જોવા મળે છે. કેટલાક બેક્ટેરિયા કે જે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. આ પ્રોબાયોટિક્સ લેક્ટોઝ ના પાચનમાં મદદ કરે છે. તેમજ તે પાચકની અન્ય સમસ્યાઓ દૂર કરીને પાચન સ્વાસ્થ્ય જાળવવામાં મદદ કરે છે.
આવી સ્થિતિમાં, એમ કહી શકાય કે પાચન શક્તિ જાળવવા માટે દહીં નું સેવન ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. દહીં ભારતીય ખોરાકનો એક ખાસ ભાગ છે, દહી અથવા છાશ સદીઓથી ખાવામાં આવે છે, તે ખોરાકના પાચનમાં મદદ કરે છે અને પેટની ગરમીને પણ શાંત કરી શકે છે. રાત્રે દહીં ન ખાઓ.
દહીંમાં સુપાચ્ય પ્રોટીન અને ફાયદાકારક બેક્ટેરિયા હોય છે, જે એપ્સને વધારવામાં મદદ કરે છે. દહીં આરોગ્યની સાથે સાથે સુંદરતામાં પણ મહત્વનું સ્થાન ધરાવે છે. ચહેરાની ત્વચા અને વાળ પર દહીં લગાવવાથી ફાયદો થાય છે. જે લોકો ચહેરા પર કરચલીઓ અને ફાઇન લાઈનથી પરેશાન છે, તે દહીંનો ફાયદો મેળવવા માટે તેને ચહેરા પર પણ લગાવી શકે છે.
નિષ્ણાતોના મતે, દહીં ચહેરા પર કુદરતી રીતે દેખાતી કરચલીઓ અને ફાઇન લાઈન ને દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે. તે જ સમયે, તેમાં હાજર લેક્ટિક એસિડ મૃત ત્વચા ને દૂર કરવામાં અને ત્વચા પરના છિદ્રો ને કડક કરવામાં પણ મદદરૂપ થઈ શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, એમ કહી શકાય કે કરચલીઓની સમસ્યામાં ચહેરા પર દહીં લગાવવાથી ફાયદા મળી શકે છે.
સાથે જ દહીં કુદરતી કન્ડિશનર નું કામ પણ કરે છે. તે માથા પરની ચામડીને શુદ્ધ કરવામાં પણ મદદ કરી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, એવું માનવામાં આવે છે કે વાળ માટે કંડિશનર તરીકે દહીં લગાવવાથી ફાયદો થઈ શકે છે. દહીં ચહેરા, ગળા અને બાજુઓની સુંદરતામાં વધારો કરે છે.
વાળને પોષણ આપવામાં પણ દહીં ખૂબ મદદગાર છે. તે માથામાંથી ડેન્ડ્રફ ની સમસ્યા પણ દૂર કરે છે. દહીંનું નિયમિત સેવન કરવાથી આંતરડાની બીમારીઓ અને પેટના રોગો થતા નથી અને અનેક પ્રકારના વિટામિન શરીરને મળે છે. દહીંમાં રહેલા બેક્ટેરિયા, લેક્ટોઝ બેક્ટેરિયા ઉત્પન્ન કરે છે. દહીં ખાંડ ખાવાથી સિસ્ટીટીસ અને યુટીઆઈ જેવી સમસ્યાઓ થતી નથી. ઉપરાંત, દહીં મૂત્રાશય ને ઠંડુ રાખે છે. જેના કારણે શૌચાલયમાં કોઈ સમસ્યા થતી નથી.