આપણા રસોડામાં સૌથી સામાન્ય મસાલાઓમાંની એક હળદર આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે અને ખોરાકનો સ્વાદ સાથે રંગ વધારવા માટે ઘણી રીતે ફાયદાકારક છે. તે ઘણા સંશોધન અને અધ્યયનમાં પણ સાબિત થયું છે કે હળદર આપણા શરીર માટે ખૂબ અસરકારક છે. તમારે એ પણ માનવું જ જોઇએ કે જે રીતે ખોરાકનો સ્વાદ મીઠા વગર અધૂરો છે તે જ રીતે હળદર વગર પણ ખોરાકમાં રંગ આવતો નથી. શાકભાજી હોય કે દાળ અથવા અન્ય કોઈ વાનગી, આપણે ચોક્કસ રૂપે હળદરનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. આ દિવસોમાં, કોરોનાવાયરસ રોગચાળાના યુગમાં, તેમની રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત કરવા માટે મોટી સંખ્યામાં લોકો દરરોજ હળદરનું દૂધ પીતા હોય છે. તેથી, હળદર માત્ર એક મસાલો જ નહીં પરંતુ તેના ઔષધીય ગુણધર્મોને કારણે, તેને સુપરફૂડના લિસ્ટમાં પણ રાખી શકાય છે, કારણ કે તે શરદી, ઉધરસ, ચામડીના રોગો, હૃદય રોગ અને કેન્સર જેવા ગંભીર રોગોથી બચાવવામાં મદદ કરી શકે છે.
હળદર અનેક રીતે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે
ઘણા સંશોધન અને અધ્યયનમાં હળદર શરીર અને મગજ બંને માટે ફાયદાકારક હોવાનું કહેવામાં આવે છે. આ સિવાય પણ હળદર આપણા શરીર માટે ઘણી રીતે ફાયદાકારક છે. તો ચાલો અમે તમને જણાવીએ હળદરના સેવનથી થતા ફાયદા.
1. ડાયાબિટીસમાં
હળદરમાં કર્ક્યુમિન નામનું તત્વ હોય છે જે એન્ટી ડાયાબિટીક તરીકે જોવામાં આવે છે. હળદરનું સેવન બ્લડ સુગર લેવલને કંટ્રોલ કરીને ડાયાબિટીઝને નિયંત્રણમાં રાખવા માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. રક્તમાં કર્ક્યુમિનમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર અને લિપિડ્સ (પાણીમાં વિસર્જન ન કરતા કોલેસ્ટરોલ વધારનારા ચરબી) ઘટાડવાની ક્ષમતા છે. તેમાં ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝમાં ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકારને દૂર કરવાના ગુણધર્મો પણ છે.
2. હ્રદયરોગ
હળદરમાં રહેલું કર્ક્યુમિન હૃદય રોગથી બચાવવામાં પણ મદદ કરી શકે છે. તે રુધિરવાહિનીઓના કાર્યને સુધારવામાં મદદ કરે છે જે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે અને લોહીના ગાંઠા પણ નથી જામતા. કર્ક્યુમિન સોજા ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે, જે હૃદય રોગ માટેનું જોખમકારક પરિબળ છે.
3. કેન્સરથી બચાવવા માટે
હળદરમાં મળતું કર્ક્યુમિન કેન્સરની સારવારમાં ફાયદાકારક ઔષધિ તરીકે જોવામાં આવે છે. તે કેન્સરના વિકાસને રોકવામાં મદદ કરે છે અને કેન્સરના કોષોને મારવાનું કામ કરે છે. જોકે હળદર અનેક પ્રકારના કેન્સરમાં ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે, પરંતુ તે ખાસ કરીને કોલોરેક્ટલ કેન્સરમાં ઉપયોગી છે.
4. સંધિવા ની સારવાર
સંધિવામાં હાડકાના સાંધામાં સોજો અને બળતરા થવાની સમસ્યા રહે છે. કર્ક્યુમિનમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો હોવાથી, હળદર પણ સંધિવાની સારવારમાં મદદ કરી શકે છે. હળદરનું સેવન કરવાથી સોજા ઓછા થાય છે અને સંધિવા સાથે સંકળાયેલા અન્ય ઘણા લક્ષણો પણ દૂર થાય છે.
5. અલ્ઝાઇમર રોગમાં
અલ્ઝાઇમ એ એક પ્રકારની ભૂલવાની બીમારી છે જેના કારણે ઘણી સમસ્યા થઈ શકે છે અને હજી સુધી તેનો કોઈ ઈલાજ નથી. બળતરા અને ઓક્સિડેટીવ ડેમેજ થવું અલ્ઝાઇમરનું કારણ છે અને હળદરમાં હાજર એન્ટિ-ઇન્ફ્લેમેટરી ગુણધર્મો આ બંને સમસ્યાઓ રોકીને તમને અલ્ઝાઇમર થતા અટકાવે છે.
જાણો કેટલી માત્રામાં હળદરનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
ભલે હળદર સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે અને તેનો ઉપયોગ દરરોજ કરવાથી ફાયદો થાય છે, પરંતુ હળદર કેટલા પ્રમાણમાં વાપરવી જોઈએ તે જાણવું પણ મહત્વનું છે. હળદરના ફાયદાઓ મેળવવા માટે, એક પુખ્ત વ્યક્તિએ દરરોજ 500 મિલિગ્રામ કર્ક્યુમિનનું સેવન કરવું જોઈએ. જો કે, વિવિધ આવશ્યકતાઓ અનુસાર, આ જથ્થો 1 હજાર મિલિગ્રામ પણ હોઈ શકે છે. એક ચમચી હળદરમાં લગભગ 200 મિલિગ્રામ કર્ક્યુમિન હોય છે અને તેથી તે દિવસ દરમિયાન 3-4 ચમચી લઈ શકાય છે. જે લોકોને હંમેશાં એસિડિટી જેવી બળતરા હોય છે, તેઓ પાણી સાથે હળદર ભેળવીને પી શકે છે. જો તમને કોઈ બીમારી છે તો તમારા ડોક્ટર સાથે વાત કરો કે તમારા માટે કેટલી હળદર યોગ્ય છે.
અમારી દરેક પોસ્ટ સૌથી પહેલા વાંચવા નીચેની પ્રોસેસ ફક્ત એકજ વાર કરવાની રહેશે.
વધુ રસપ્રદ માહિતી અને નવી પોસ્ટ વાંચવા માટે ડાબી તરફ સ્વાઇપ કરો.
નોંધ –
આ વેબસાઈટ પર આપેલા નુસખા, આયુર્વેદ તથા નેચરલ પધ્ધતિઓ, ફીટનેસ ટિપ્સ તથા કસરત વગેરે દરેક બાબતો દરેક વ્યક્તિની તાસીર અનુસાર કામ કરે છે. કોઈ એક વ્યક્તિને થયેલ ફાયદો કે નુક્સાન બધાને જ થાશે એવું માનવું જોઈએ નહીં. તમારા ડોક્ટરને મળીને અથવા પૂછીને જ કોઈ પણ પ્રયોગ અપનાવવો જોઈએ. મોટા ભાગના આવા પ્રયોગો નિર્દોષ હોય છે. પણ, ક્યારેક તાસીર અનુસાર તકલીફ પણ પડી શકે.
આપણું પેજ “હેલ્થ ગુજરાત” માણતા રહો અને શેર કરતા રહો!
આપના સહકારની આશા સહ,
ટીમ હેલ્થ ગુજરાત