મશરૂમને ઓછી કેલરીવાળી શાકભાજી માનવામાં આવે છે, તે એવા આહારમાં શામેલ થઈ શકે છે જે વજનને નિયંત્રિત કરે છે. મશરૂમને કુંભી અને મશરૂમ પણ કહેવામાં આવે છે. તે એક ફૂગ છે જે બીજકણ પેદા કરે છે અને હવામાં ફેલાય છે. વરસાદની ઋતુમાં આ જાતે ઉગે છે.
મશરૂમમાં ઘણા એવા પોષક તત્ત્વો જોવા મળે છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. મશરૂમ પણ ફાયબરનો સારો સ્રોત છે. શું તમે જાણો છો કે મશરૂમ એ એક એવો ખોરાક છે જે વિટામિન ડીનો આહાર સ્ત્રોત છે ? મશરૂમમાં ઓછી કેલરી હોય છે. મશરૂમ ઘણા પ્રકારના હોય છે, કેટલાક ખાદ્ય છે અને કેટલાક નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. બટન, ઓઇસ્ટર પોરસીની અને ચેન્ટેરેલ્સ મશરૂમનું સેવન કરી શકાય છે. જ્યારે કેટલાક મશરૂમ ઝેરી હોઈ શકે છે અને તમારી તબિયત બગડી શકે છે.
મશરૂમ્સ પ્રકૃતિમાં બહુમુખી માનવામાં આવે છે. તેમાં વિટામિન બી, ડી, પોટેશિયમ, આયરન, ઝીંક અને સેલેનિયમ વિપુલ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. મશરૂમને કરી, સલાડ અને સૂપ તરીકે પી શકાય છે, મશરૂમને નાસ્તમાં પણ ખાઈ શકાય છે. તો ચાલો અમે તમને જણાવીએ કે મશરૂમને નિયમિત કેમ ખાવું જોઈએ અને તેનાથી આરોગ્યને શું ફાયદો થાય છે.
વિટામિન ડી
મશરૂમમાં વિટામિન ડી જોવા મળે છે. વિટામિન ડીનું સેવન કરવાથી હાડકાં મજબૂત બને છે. જ્યારે યુવી લાઈટનો સંપર્ક કરવામાં આવે ત્યારે મશરૂમ વિટામિન ડી બનાવે છે. નિયમિતપણે મશરૂમનું સેવન કરવાથી આપણને 20 ટકા વિટામિન ડી મળે છે.
સેલેનિયમ
સેલેનિયમ શરીરમાં એન્ટીઓકિસડન્ટ તરીકે કામ કરે છે. તે ફ્રી રેડિકલથી થતા નુકસાનથી રક્ષણ પૂરું પાડે છે. તે રોગપ્રતિકારક શક્તિ અથવા શરીરની ઉર્જાને વધારે છે. સેલેનિયમ મશરૂમમાં પૂરતા પ્રમાણમાં જોવા મળે છે.
વજન નિયંત્રણમાં મદદરૂપ થાય છે
મશરૂમમાં ખૂબ ઓછી કેલરી હોય છે. મશરૂમમાં ફક્ત 20 કેલરી હોય છે. મશરૂમને ખાધા પછી લાંબા સમય સુધી ભૂખ નથી લાગતી. આ કારણોસર મશરૂમ વજન નિયંત્રણમાં પણ મદદ કરે છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે
મશરૂમમાં હાજર તત્વો શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે. રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધવાથી શરીરમાં શરદી, કફ જેવી કોઈ સમસ્યા થતી નથી અને આપણું શરીર સ્વસ્થ રહે છે.
વાળ અને ત્વચા માટે ફાયદાકારક
વાળ અને ત્વચા માટે મશરૂમ ખૂબ સારું માનવામાં આવે છે. કેટલાક અભ્યાસ મુજબ મશરૂમના સેવનથી કેન્સર થવાની સંભાવના ઓછી છે. નિયમિત મશરૂમના સેવનથી ત્વચાનો ગ્લો વધે છે અને વૅલ ખરવાની સમસ્યા દૂર થાય છે.
અમારી દરેક પોસ્ટ સૌથી પહેલા વાંચવા નીચેની પ્રોસેસ ફક્ત એકજ વાર કરવાની રહેશે.
વધુ રસપ્રદ માહિતી અને નવી પોસ્ટ વાંચવા માટે ડાબી તરફ સ્વાઇપ કરો.
નોંધ –
આ વેબસાઈટ પર આપેલા નુસખા, આયુર્વેદ તથા નેચરલ પધ્ધતિઓ, ફીટનેસ ટિપ્સ તથા કસરત વગેરે દરેક બાબતો દરેક વ્યક્તિની તાસીર અનુસાર કામ કરે છે. કોઈ એક વ્યક્તિને થયેલ ફાયદો કે નુક્સાન બધાને જ થાશે એવું માનવું જોઈએ નહીં. તમારા ડોક્ટરને મળીને અથવા પૂછીને જ કોઈ પણ પ્રયોગ અપનાવવો જોઈએ. મોટા ભાગના આવા પ્રયોગો નિર્દોષ હોય છે. પણ, ક્યારેક તાસીર અનુસાર તકલીફ પણ પડી શકે.
આપણું પેજ “હેલ્થ ગુજરાત” માણતા રહો અને શેર કરતા રહો!
આપના સહકારની આશા સહ,
ટીમ હેલ્થ ગુજરાત