ઉનાળામાં ફૂડ પોઇઝનિંગ: ઉનાળામાં, ખોરાક ઝડપથી બગડે છે, તેથી આ સીઝનમાં, રસોઈ સલામત રાખવામાં કેટલીક સાવચેતી રાખવી જરૂરી છે.
ઉનાળામાં ફૂડ પોઇઝનિંગ: ઉનાળામાં ફૂડ પોઇઝનિંગનું જોખમ ખૂબ વધારે છે. વધતા તાપમાનને લીધે, ઘણા બધા ખોરાક છે જે ઝડપથી બગડે છે અને તેમાં ઘણા પ્રકારના જંતુઓ ઝડપથી વિકાસ પામે છે. પરિણામે, ફૂડ પોઇઝનિંગ થઇ શકે છે. આ સિઝનમાં બહારના ખોરાકની ગુણવત્તા અને તેની તાજગી સુનિશ્ચિત કરવી ખૂબ જ મુશ્કેલ છે. ઘણાં ઘરોમાં વાસી વસ્તુઓ ફેંકી દેવાને બદલે ખાવાનું ખતમ કરવાનું વલણ હોય છે, જે ક્યારેક ફૂડ પોઇઝનિંગનું કારણ બની જાય છે.
તેથી, તે ખૂબ મહત્વનું છે કે આપણે હવામાનને આધારે કેટલીક ચીજોના જાળવણીમાં ફેરફાર કરીએ. હેલ્થલાઇન અનુસાર, ફૂડ પોઇઝનિંગ સામાન્ય રીતે વાસી અથવા બગડેલું ખોરાક ખાવા અને બેક્ટેરિયા, વાયરસ અથવા જીવાતોના સંપર્કને કારણે થાય છે. જ્યારે ફૂડ પોઇઝનિંગ થાય છે ત્યારે પેટમાં દુખાવો, ઝાડા, ઉલ્ટી, હળવો તાવ, નબળાઇ વગેરેનાં લક્ષણો જોવા મળે છે. આવી સ્થિતિમાં ઉનાળો આવતાની સાથે જ આ સમસ્યાથી બચવા માટે આપણે કેટલીક બાબતોને ધ્યાનમાં રાખવાની જરૂર છે.
આ બાબતોનું ધ્યાન રાખો
- – રાંધેલા ખોરાકને ફરીથી અને ગરમ કરીને ન ખાવું. આ પેટ માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.
- – ઘરે પાળતુ પ્રાણીઓને ખોરાકથી દૂર રાખો. પ્રાણીના શરીરમાં હાજર ઘણા પ્રકારના બેક્ટેરિયા ખોરાક અને પાણીને દૂષિત કરી શકે છે.
- – બને ત્યાં સુધી વાસી ખાવાનું ટાળવું.
- – ઉનાળાની ઋતુમાં ખોરાકને ઢાંકીને રાખો અને ફ્રિજમાં ખોરાક સંગ્રહિત કરો.
- – ફૂગ અથવા બેક્ટેરિયા શુષ્ક મસાલા અને અનાજ વગેરેમાં ખીલે છે, તેથી તેમની જાળવણી પર ધ્યાન આપો.
- -એયર ટાઇટ ડબ્બામાં નાસ્તા, બિસ્કિટ વગેરે રાખો. ભીના હાથ અથવા ચમચી સાથે તેમને સંપર્કમાં આવવા દો નહીં.
- – તૈયાર માલ અને ખાદ્ય ચીજોની સમાપ્તિ તારીખ તપાસો. જૂના મસાલાઓમાં ફૂગ આવી શકે છે, તેથી તેનો ઉપયોગ કરશો નહીં અને જો તમારી પાસે જુના મસાલા છે જેની સમાપ્તિ તારીખ થઇ ગઈ છે તો તેને ફેંકી દો.
- – લોટ અથવા ચણાનો લોટ વગેરે પણ એર ટાઈટ ડબ્બામાં રાખવું જોઈએ. જો બનવેલો લોટ છે તો તેને ફ્રિજમાં રાખો અને એક દિવસમાં તેનો ઉપયોગ કરો.
- – જો રોટલી બનાવતી વખતે અટામણ બચી જાય છે , તો ફરીથી સ્ટોર કરશો નહીં. ભેજને લીધે, બાકીનો લોટ પણ ભેજ મેળવી શકે છે અને તેમાં ફૂગ આવે છે.
- – ટામેટાં, તરબૂચ, નારંગી, દહીં, દૂધ વગેરે ફ્રીઝમાં સંગ્રહિત કરો.
- -ઉનાળાની મૌસમમાં બહારનું દહીં અને ચટણી ખાવાનું ટાળો.
- – ચાકુ સાફ કર્યા પછી જ વાપરો. ભોજન પહેલાં અને પછી સાબુથી હાથ ધોવા.
- – ચોપિંગ બોર્ડ, પાટલો-વેલણ વગેરે લાકડામાંથી બને છે, જે ધોઈ નાખવા જોઈએ અને સારી રીતે સૂકાયા પછી રાખવું જોઈએ. નહિંતર, ફૂગ તેમના પર ભેજને કારણે વધી શકે છે.
ફૂડ પોઇઝનિંગ થવા પર આ ચીઝો નું સેવન કરવાથી થશે ફાયદાઓ
નાળિયેર પાણી
ઉલ્ટી અથવા ડાયરિયા એ ખોરાકના ફૂડ પોઈઝનિંગનું પ્રથમ લક્ષણ છે જેના કારણે શરીરમાંથી પ્રવાહી અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ (ખનિજો અથવા ખનિજો જેમ કે કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફેટ અને સોડિયમ કહેવામાં આવે છે) બહાર નીકળે છે. આવી સમસ્યા દૂર કરવા માટે નાળિયેર પાણી જરૂરી છે. નાળિયેર પાણી પ્રવાહીનું સ્તર જાળવવા અને પેટને શાંત કરવામાં મદદ કરે છે.
દહીં
દહીં એ એન્ટિબાયોટિકનો એક પ્રકાર છે, તેથી તેને ફૂડ પોઇઝનિંગની સારવાર માટે આહારમાં શામેલ કરવું જોઈએ. તેમાં થોડું કાળું મીઠું નાખો અને ખાઓ, તે તમને ઝડપી રિકવરીમાં મદદ કરશે. આ સિવાય દહીંમાં પાણી અને ખાંડ ઉમેરીને તેને પાતળી બનાવીને લસ્સીની જેમ પણ પી શકાય છે.
કેળા
ફૂડ પોઇઝનીંગના લક્ષણોની સારવાર માટે, ડોકટરો કેળા ખાવાની સલાહ આપે છે. કેળા ઓછી ચરબીયુક્ત, ઓછા ફાઇબર અને મસાલા વગરના હોય છે, તેથી કેળા ફૂડ પોઇઝનિંગથી થતા ઉબકા, ઉલ્ટી, ડાયરિયા, પેટમાં ખેંચાણ વગેરેની સમસ્યાથી બચાવે છે.
તુલસી
તુલસીમાં ઘણા જૈવિક સક્રિય સંયોજનો છે. તુલસીમાં એન્ટિમાઇક્રોબાયલ એજન્ટ્સ સ્ટેફાયલોકોકસ ઓરીસસની વૃદ્ધિને અટકાવે છે. તે એક બેક્ટેરિયા છે જે સામાન્ય રીતે ફૂડ પોઈઝનિંગનું કારણ બને છે. તુલસીના પાન ખાદ્યપ્રાપ્ત સુક્ષ્મજીવાણુઓથી સંબંધિત પેટમાં થતો દુખાવો ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. તુલસીનો રસ પીવો એ ખૂબ ફાયદાકારક છે.
અમારી દરેક પોસ્ટ સૌથી પહેલા વાંચવા નીચેની પ્રોસેસ ફક્ત એકજ વાર કરવાની રહેશે.
વધુ રસપ્રદ માહિતી અને નવી પોસ્ટ વાંચવા માટે ડાબી તરફ સ્વાઇપ કરો.
નોંધ –
આ વેબસાઈટ પર આપેલા નુસખા, આયુર્વેદ તથા નેચરલ પધ્ધતિઓ, ફીટનેસ ટિપ્સ તથા કસરત વગેરે દરેક બાબતો દરેક વ્યક્તિની તાસીર અનુસાર કામ કરે છે. કોઈ એક વ્યક્તિને થયેલ ફાયદો કે નુક્સાન બધાને જ થાશે એવું માનવું જોઈએ નહીં. તમારા ડોક્ટરને મળીને અથવા પૂછીને જ કોઈ પણ પ્રયોગ અપનાવવો જોઈએ. મોટા ભાગના આવા પ્રયોગો નિર્દોષ હોય છે. પણ, ક્યારેક તાસીર અનુસાર તકલીફ પણ પડી શકે.
આપણું પેજ “હેલ્થ ગુજરાત” માણતા રહો અને શેર કરતા રહો!
આપના સહકારની આશા સહ,
ટીમ હેલ્થ ગુજરાત