વ્રત દરમિયાન કુટ્ટુ એટલે કે સિંગોડા લોટ અને કુટ્ટુ ના બીજ નું સેવન કરવામાં આવે છે. જ્યારે કુટ્ટુ નો લોટ થી પુરી, પરાઠા, પકોડા અને અન્ય ઘણી વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે, ત્યારે કુટ્ટુ બીજ દ્વારા પણ ખીચડી અને પુલાવ બનાવી ને ખવાય છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તમે જે કુટુ નો વપરાશ માત્ર સ્વાદ અને ભૂખ ને છીપાવવા માટે કરો છો તે માત્ર ભૂખ જ દૂર નથી કરતું પરંતુ અનેક પ્રકારના સ્વાસ્થ્ય લાભ પણ આપે છે ? આજે અમે તમને કુટ્ટુના સ્વાસ્થ્ય લાભો વિશે જણાવીશું.
બ્લડ પ્રેશર ને નિયંત્રિત કરે છે
કુટ્ટુ બ્લડ પ્રેશર ને નિયંત્રિત કરવામાં ઘણી મદદ કરે છે. તે હાનિકારક રસાયણોના ઉપયોગ વિના કુદરતી રીતે બ્લડ પ્રેશર ને નિયંત્રિત કરે છે. કુટ્ટુમાં મેગ્નેશિયમ ની મોટી માત્રા હોય છે, જે રક્તવાહિનીઓ ને આરામ આપીને બ્લડ પ્રેશર ને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
હાડકાં અને દાંત ને મજબૂત બનાવે છે
કુટ્ટુ હાડકાં અને દાંતને મજબૂત બનાવવાનું કામ પણ કરે છે. તેમાં કેલ્શિયમ, પ્રોટીન, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમ જેવા પોષક તત્વો ભરપૂર છે. જે હાડકાં અને દાંતને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે.
માનસિક સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરે છે
કુટ્ટુમાં એન્ટીઓક્સિડન્ટ અને એન્ટી સ્ટ્રેસ ગુણધર્મો મોટી માત્રામાં હોય છે. આ માનસિક તણાવ ને દૂર કરવામાં પણ મદદ કરે છે. તેના સેવનથી માનસિક સ્વાસ્થ્ય સુધરે છે.
બ્લડ સુગરના સ્તર ને નિયંત્રિત કરે છે
કુટ્ટુ બ્લડ સુગર ના સ્તરને નિયંત્રિત કરવાનું કામ પણ કરે છે. તેમાં ઘણું ફાઇબર હોય છે, જે બ્લડ સુગર નું સ્તર વધતું અટકાવે છે. કુટ્ટુમાં ડાયાબિટીસ વિરોધી ગુણ પણ સારી માત્રામાં હોય છે. આ ટાઇપ ૨ ટાઇબિટ્સ ને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે.
વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે
કુટ્ટુ વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. તેને ખાધા પછી પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું લાગે છે. જે ભૂખ ઓછી કરે છે. તેનાથી શરીર ને ઊર્જા પણ મળી જાય છે જેથી તે નબળું ન લાગે.
પેટની તકલીફ ને દૂર રાખે
લોકો ઉપવાસના નામે ઢગલો તળેલી વસ્તુઓ ખાય છે, જેનાથી કજિયાત થઈ શકે છે પરંતુ આ લોટમાં સ્ટાર્ચ હોવાથી તેને ખાનાર ને પેટની તકલીફ થતી નથી.
કોલેસ્ટ્રોલમાં ઘટાડો
કુટ્ટુ ના લોટમાં વિટામિન, આયરન, મેગ્નેશિમ, ફોસ્ફરસ વગેરે ની ભરપૂર પ્રમાણમાં હાજરી બ્લડમાં ઑક્સીજનના પ્રવાહને વધારે છે. આના સેવનથી કોલેસ્ટ્રોલ ને લગતી તકલીફો દૂર થાય છે.