જાણો આ ખોરાક વિશે, જે તમારી ઇમ્યુનિટી વધારવાનું કરે છે કામ

ઘણા કારણોસર શરીરમાં સોજો અને પીડા થાય છે. વાયરલ ઇન્ફેક્શનના કિસ્સામાં ઘણી વખત તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ તમારા બચાવ માટે સોજાને પ્રેરિત કરે છે. કેટલીકવાર, ઝેર અથવા ચરબીવાળા કોષો વધારે હોવાને કારણે, શરીરમાં ખૂબ સોજો ઉતપન્ન થાય છે. જો શરીરના સોજાને ઘણા દિવસો સુધી અવગણવામાં આવે છે અને સારવાર ન કરવામાં આવે તો તે એથરોસ્ક્લેરોસિસ, હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોક જેવી પરિસ્થિતિઓ તરફ દોરી શકે છે.

તેથી, તમારે ગંભીર રોગોથી પોતાને બચાવવા માટે વહેલી તકે સોજાને નિયંત્રિત કરવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ. આ રીતે કેટલાક ખોરાકના સંયોજનો છે, જે એન્ટી ઈંફ્લેમેન્ટરી આહાર (Anti-Inflammatory Diet) તરીકે પણ કાર્ય કરે છે. તેમને લેવાથી ફક્ત શરીર સોજામુક્ત જ નહીં થાય, પણ પ્રતિરક્ષા બૂસ્ટર ખોરાક (immunity booster foods) પણ વધારી શકે છે. તો ચાલો જાણીએ આવા જબરદસ્ત ફાયદાકારક ખાદ્ય સંયોજનો વિશે.

1. ડુંગળી અને લસણ સાથે બ્રાઉન રાઇસ

જો તમે ડુંગળી અને લસણને બ્રાઉન રાઇસ આખા કઠોળ સાથે મિશ્રણ કરો છો, તો તમારા શરીરમાં ઝીંકનું શોષણ લગભગ ત્રણ ગણું વધી જાય છે. ઝીંક એ એક એવું પોષક તત્વ છે જે એથરોસ્ક્લેરોસિસ, કેન્સર, ન્યુરોડીજેનેરેશન અને ઇમ્યુનોલોજિક ડિસઓર્ડર જેવા ઘણા લાંબા સમય સુધી સોજાને લગતા રોગોના જોખમને આશરે 66 ટકા ઘટાડે છે. સાથે જ ઝીંક પ્રતિરક્ષા શક્તિ બિલ્ડઅપ કરવાનું પણ ખૂબ મહત્વનું કાર્ય કરે છે.

2. ઓલિવ ઓઇલ સાથે બ્રોકોલી

આ સૌથી શ્રેષ્ઠ એન્ટી ઈંફ્લેમેન્ટરી કોમ્બોમાંથી એક છે. ઓલિવ ઓઇલમાં (જૈતુનનું તેલ) એન્ટીઓકિસડન્ટ, ફાયટોન્યુટ્રિએન્ટ્સ અને મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ હોય છે. બ્રોકોલી પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ જેવા વિટામિન અને ખનિજોથી ભરેલી હોય છે. તે ફ્લેવોનોઇડ્સ અને કેરોટિનોઇડ્સનો સમૃદ્ધ સ્રોત પણ છે, જે તીવ્ર સોજા સામે લડે છે. ઓલિવ ઓઇલ બ્રોકોલીમાં ચરબીયુક્ત દ્રાવ્ય વિટામિન્સ તેમજ લ્યુટિન અને બીટા કેરોટિન જેવા એન્ટીઓકિસડન્ટના શોષણમાં વધારો કરે છે. આ રીતે, આ ખોરાક સંયોજન શરીરમાં સોજા સાથે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.

3. તાજા કાયન પેપર્સ સાથે શક્કરિયા

આગલી વખતે તમારી પાસે જ્યારે શક્કરીયા હોય ત્યારે તેના ઉપર તાજુ લાલ મરચું છાંટવું અને ખાવું. આ તમારા શરીરને વિટામિન એ વધુ સારી રીતે શોષી લેવામાં મદદ કરશે. આ વિટામિન તમારા શરીરને બ્રોન્કોપુલમોનરી ડિસપ્લેસિયા (bronchopulmonary dysplasia) જેવી પિમ્પલ્સ અને ત્વચાની સ્થિતિ સામે લડવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત, આ બંને દ્વારા પૂરા પાડવામાં આવેલ પોષણ તમને ચેપ સામે પણ લડવામાં મદદ કરી શકે છે.

4. પાલક સાથે બ્લુબેરી

પાલક (સ્પિનચ) અને બ્લુબેરીથી બનેલી સ્મૂધિ તમારી પીડા અને સોજો દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે. એક અધ્યયનમાં, રમતવીરોએ (એથ્લેટ્સ) 6 અઠવાડિયા સુધી દરરોજ બ્લુબેરી ખાય છે, જે વર્કઆઉટ પછી સોજો ઘટાડવા માટે અસરકારક હતી. જ્યારે અન્ય સંશોધન સૂચવે છે કે તે વર્કઆઉટ દરમિયાન શ્વાસ લેવામાં અને ઓક્સિજનના પ્રવાહમાં સુધારો કરી શકે છે. પાલકમાં હાજર નાઈટ્રેટ વ્યાયામ દરમિયાન સ્નાયુઓને વધુ અસરકારક રીતે કાર્ય કરવામાં મદદ કરે છે, જ્યારે બ્લુબેરી કસરત પછી સ્નાયુઓનો દુખાવો ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આ રીતે તે બંને પ્રતિરક્ષા બિલ્ડઅપ્સથી તમારા બળતરા કે સોજાને ઘટાડી શકે છે.

5. હળદર સાથે ફ્લાવર

હળદર શ્રેષ્ઠ બળતરા વિરોધી (એન્ટી ઈંફ્લેમેન્ટરી) ખોરાક છે. તેમાં કર્ક્યુમિન હોય છે, જેમાં આશ્ચર્યજનક ચેપ સામે લડવાના ગુણધર્મો હોય છે. જ્યારે તમે તેને વિટામિન સીથી ભરપૂર ફ્લાવરમાં સામેલ કરો છો, ત્યારે તેની અસર આશ્ચર્યજનક બને છે. ફ્લાવર વિટામિન-કે અને ફોલેટથી પણ સમૃદ્ધ છે, જે તમને સોજા સામે લડવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત હળદરમાં એન્ટીઓકિસડન્ટ પણ સારી માત્રામાં હોય છે, જે પ્રતિરક્ષા વધારવા માટે જાણીતા છે.

આ સિવાય, ઘણાં હેલ્ધી ફૂડ કોમ્બિનેશન્સ હોય છે જે તમને તમારી પ્રતિરક્ષા વધારવામાં મદદ કરી શકે છે. તેથી કોઈપણ ચેપ અને રોગથી પોતાને બચાવવા માટે, આહારની પસંદગી કુશળતાપૂર્વક કરો અને તેનું પાલન જરૂર કરો.

અમારી દરેક પોસ્ટ સૌથી પહેલા વાંચવા નીચેની પ્રોસેસ ફક્ત એકજ વાર કરવાની રહેશે.

વધુ રસપ્રદ માહિતી અને નવી પોસ્ટ વાંચવા માટે ડાબી તરફ સ્વાઇપ કરો.

નોંધ –

આ વેબસાઈટ પર આપેલા નુસખા, આયુર્વેદ તથા નેચરલ પધ્ધતિઓ, ફીટનેસ ટિપ્સ તથા કસરત વગેરે દરેક બાબતો દરેક વ્યક્તિની તાસીર અનુસાર કામ કરે છે. કોઈ એક વ્યક્તિને થયેલ ફાયદો કે નુક્સાન બધાને જ થાશે એવું માનવું જોઈએ નહીં. તમારા ડોક્ટરને મળીને અથવા પૂછીને જ કોઈ પણ પ્રયોગ અપનાવવો જોઈએ. મોટા ભાગના આવા પ્રયોગો નિર્દોષ હોય છે. પણ, ક્યારેક તાસીર અનુસાર તકલીફ પણ પડી શકે.

આપણું પેજ “હેલ્થ ગુજરાત” માણતા રહો અને શેર કરતા રહો!

આપના સહકારની આશા સહ,

ટીમ હેલ્થ ગુજરાત